Cakejes

Wat doe je op een zaterdag als het buiten regent en hagelt?

Cakejes bakken!

En Sylvie heeft daar een zeer gemakkelijk receptje voor, aangezien zij wel graag kookt en bakt, maar niet altijd een keukenprinses is. Zelfkennis is het begin van alle wijsheid!

voor 12 cakejes:

Ingrediënten:

- 125 g zelfrijzende bloem
- 125 g suiker
- 125 g boter (Solo, moet zacht zijn, dus eventjes op voorhand uit de koelkast halen, niet in de microgolf laten zacht worden)
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- halve theelepel vanille-extract

Recept:

De oven voorverwarmen op 180° C.
Alles, behalve de melk, bij elkaar in een mengkom doen. Goed mixen, daarna de melk erbij voegen. Nog eventjes mixen en het beslag is klaar!

En nu het beslag door middel van een spuitzak - anders wordt het een smosboel - in de cakepapiertjes doen en hup in de oven! (een kwartier à 20 minuten).
Met een tandenstoker in de cakejes prikken. Hangt er nog nat beslag aan, dan moeten ze nog even in de oven.

Smakelijk!